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Receita da semana: Torta salgada de ricota!



Mais uma dica de como comer bem em Recife(que saudades!), não ia muito além de Boa Viagem, que na minha opinião é a região mais tranquila da cidade, tanto nas praias quanto nos restaurantes. E para um chá da tarde, que tal uma torta salgada de ricota da Sabor de Beijo!? Sofia Mota ensina a preparar essa delícia em casa, moleza vem ver!

-  Receita  -

Massa
300 g de trigo
2 gemas
50g de manteiga com sal
Misture tudo até que solte das mãos e forre o fundo e a lateral de uma forma de 30 cm de diâmetro e 2 cm de altura.

Recheio
400g de ricota fresca triturada
200 ml de creme de leite
Cheiro verde picado a gosto
Sal e pimenta a gosto
3 claras em neve
Misture os ingredientes e depois envolva delicadamente as claras. Ponha dentro da massa e leve ao forno 180°C por 25 a 30 minutos.



Avenida Conselheiro Aguiar, 2994, Boa Viagem, Recife, PE. Fone: 3302.5988. Horários: 9h às 19h
Avenida Santos Dummont, 87, Aflitos, Recife, PE. Fone: 3302.7988. Horários: 9h às 18h
Rua Joaquim Nabuco, 409, Lj 15, Derby, Recife, PE. Fone:3302.6488.Horários: 9h às 19h
Shopping Boa Vista, Rua Giriquiti, 48, Lj 214, 2º piso, Boa Vista, Recife, PE. Fone: 3302.4188. Horário: 9h às 21h
Hospital D´Ávila, Avenida Visconde de Albuquerque, 681, Madalena, Recife, PE. Fone: 3117.5570. Horário: 9h às 21h

Créditos: André Nery

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